چه میوه هایی را نباید زیاد خورد؟ زیاده روی در خوردن چه چیزهایی مضر است؟ چه خوراکی هایی هستند که زیاد خوردنشان مریضی به بار می آورد؟ پاسخ سوالات شما در “امروزه” است.

سبزیجات، بلغور جو دوسر فوری و ماهی سرشار از مواد مغذی هستند، اما خوردن بیش از حد آنها می تواند برای سلامتی شما مشکل ایجاد کند. در این مطلب به این موضوع ضروری و جالب پرداخته ایم. بسیاری از توصیه های غذایی سالم به یک فرض ساده منتهی می شود: اعتدال در همه چیز. این حتی برای غذاهای سالم مانند سبزیجات، ماهی و آووکادو نیز صادق است.

در حالی که بیشتر مردم می توانند از  مصرف غذاهای سالم سود ببرند، ممکن است با خوردن مکرر برخی از غذاها، در بیشتر روزهای هفته، در مصرف آن زیاده روی کنند. در اینجا 9 غذای سالمی که نباید در خوردن آنها زیاده روی کنیدرا به همراه دلیل آن برای شما آورده ایم.

9 غذا و نوشیدنی سالم که نباید در خوردنشان زیاده روی کنید:

غذاهای مغذی مانند کلم پیچ، آووکادو و بلغور جو دوسر می توانند انتخاب های عالی برای رژیم غذایی شما باشند، اما مصرف بیش از حد ممکن می تواند منجر به مشکلات سلامتی شود. در اینجا چند غذای سالم برای خوردن در حد اعتدال آورده شده است، و اینکه چرا باید از مصرف بیش از حد یک چیز خوب اجتناب کنید.

سبزیجات چلیپایی

سبزیجات چلیپائی به عنوان گیاهان خوراکی، در علم تغذیه، گروه بزرگ از گیاهان متنوع هستند و دارای طعم‌های قوی هستند. این واژه به اصطلاح لاتین صلیب گرفته شده‌است زیرا شکوفه‌های این گیاهان شبیه به صلیب است. انواع کلم‌ها به این دلیل چلیپایی نامگذاری شده‌اند که گل آنها شبیه صلیب هستند. منظور از این سبزیجات کلم بروکلی، جوانه بروکسل، کلم، گل کلم و کیل (kale) هستند.

دستورالعمل های غذایی برای افراد توصیه می کند نیمی از میوه ها و سبزیجات در بشقاب خود داشته باشید. مطمئناً، کلم پیچ، کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم و سایر سبزیجات چلیپایی مملو از مواد مغذی مانند فولات و ویتامین K هستند. اما آن‌ها همچنین دارای فیبر محلول بالایی هستند که به تولید گاز اضافی کمک می‌کند، خوردن بیش از حد این سبزیجات، به خصوص در مقادیری که بدن شما به آن عادت ندارد، می تواند باعث ناراحتی دستگاه گوارش شود.

سبزیجات چلیپایی می‌توانند در نحوه استفاده تیروئید از ید اختلال ایجاد کنند. به گفته مؤسسه ملی بهداشت، ید به بدن شما کمک می کند تا هورمون های تیروئیدی بسازد و در رشد استخوان و مغز در دوران بارداری و نوزادی نقش دارد. خوردن این سبزیجات در حد اعتدال خوب است، اما طبق یک مطالعه، مصرف بیش از حد آن در روز می تواند برای افرادی که دچار کمبود ید هستند مشکل ساز باشد. اما توجه داشته باشید که پختن سبزیجات چلیپایی تأثیر آن بر تیروئید را کاهش می دهد. همچنین  افرادی که از داروهای رقیق‌کننده خون مانند کومادین (وارفارین) استفاده می‌کنند، باید مراقب میزان مصرف آن‌ها باشند و در صورت تصمیم به اضافه کردن بیشتر این سبزیجات یا کاهش ناگهانی آن، حتماً با پزشک خود مشورت کنند، زیرا ویتامین K می‌تواند بر اثربخشی دارو تأثیر بگذارد.

خوراکی های سرشار از چربی های سالم

آووکادو، آجیل و روغن زیتون در این دسته قرار می گیرند. طبق گفته انجمن قلب آمریکا (AHA) آنها سرشار از چربی های تک غیراشباع هستند که می تواند به بهبود کلسترول شما و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. غذاهایی با چربی های سالم وقتی در حد متعادل مصرف شوند برای شما مفید هستند، اما سرشار از کالری هستند که به سرعت انباشته می شوند. یک آووکادو حدود 322 کالری دارد و یک فنجان بادام کامل دارای 828 کالری است.  بسیاری از مارک های آجیل بسته بندی شده «با نمک خوراکی معمولی نمک زده می شوند و گاهی حتی در روغن نباتی خیس می شوند. این می تواند منجر به فشار خون بالا و افزایش خطر بیماری قلبی شود.

آب لیمو

آب لیمو یک روش کم کالری و کم قند برای لذت بخشیدن به نوشیدن آب است. اما لیمو اسیدی است و می تواند به مینای دندان شما آسیب برساند و شما را بیشتر مستعد پوسیدگی کند. انجمن دندانپزشکی آمریکا توصیه می کند که سایر میوه های اسیدی از جمله پرتقال، لیموترش و گوجه فرنگی و همچنین نوشیدنی های اسیدی مانند لیموناد و آب پرتقال را به همین دلیل محدود کنید. هنگام نوشیدن آب لیمو و سایر نوشیدنی های اسیدی، از نی استفاده کنید و بعد از آن دهان خود را بشویید. که می تواند به کاهش هر گونه عوارض جانبی کمک کند.

ماست طعم دار

ماست میوه ای و طعم دار یک میان‌وعده پر از مواد مغذی و در دسترس است، اما برخی از مارک‌ها حاوی مقدار زیادی شکر هستند.این امر به ویژه در مورد انواع کم‌چرب صدق می‌کند. USDA خاطرنشان می کند که یک ظرف ماست هلو کم چرب، به عنوان مثال، معمولاً حاوی 10 گرم (گرم) شکر اضافه شده است. AHA پیشنهاد می کند که زنان به 25 گرم شکر در روز (که حدود 6 قاشق چایخوری و 100 کالری است) و مردان بیش از 36 گرم در روز (حدود 9 قاشق چایخوری و 150 کالری) مصرف نکنند. به جای ماست میوه ای، مواد مغذی مانند میوه ها و آجیل  خودتان به ماست اضافه کنید. برای اینکه خود ماست را به سطح بعدی ارزش غذایی برسانید از ماست یونانی استفاده نمایید.

 جو دوسر فوری

جو دوسر حاوی فیبر مفید، منیزیم و روی است. با این حال، بسیاری از مارک‌های بلغور جوی دوسر فوری شکر دارند. نصف فنجان جو دوسر ساده و خام و نصف فنجان مایع لبنی یا گیاهی را با هم مخلوط کرده و در یخچال بگذارید. صبح روی آن میوه یا یک قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی اضافه کنید.

ماهی های حاوی جیوه

طبق گفته سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA)، ماهی می تواند منبع فوق العاده ای از پروتئین، ویتامین B12، روی، ید و اسیدهای چرب امگا 3 باشد. اما اگر مقدار زیادی از انواع خاصی بخورید، ممکن است خطر مسمومیت با جیوه را افزایش دهید. طبق گفته FDA، بهترین انتخاب ماهی شامل گربه ماهی، ماهی قزل آلا، ماهی مرکب و تیلاپیا است. به این دلیل که آنها حاوی کمترین مقدار جیوه هستند.

غذاهای سرشار از فیبر

فیبر کافی در رژیم غذایی خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را کاهش می دهد.غذاهای پر فیبر شامل دانه های چیا، انواع توت ها، لوبیا سیاه یا پخته شده و عدس است. اما یک نکته احتیاط:  خوردن بیش از حد آنها می تواند برعکس اثر مورد نظر را ایجاد کند و منجر به یبوست، گاز و نفخ شود. به آرامی مقدار فیبر مصرفی خود را افزایش دهید و مقدار زیادی آب بنوشید.

شکلات تلخ

دوستداران شکلات تلخ برای کمک به آنتی اکسیدان ها به سراغ شکلات خود می روند، اما این خوراکی سالم بی گناه نیست. به طور خاص، کالری آن می تواند زیاد باشد. اکثر متخصصان تغذیه توصیه می کنند که به 1 مربع (حدود 68 کالری) پایبند باشید، به خصوص اگر به دنبال کاهش یا حفظ وزن هستید.

غذاهای سرشار از بتاکاروتن

هویج، طالبی، کدو حلوایی زمستانی و سیب زمینی شیرین همگی سرشار از بتاکاروتن هستند. بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان است که ممکن است به ایمنی کمک کند و خطر ابتلا به بیماری قلبی و سرطان را کاهش دهد، و در بینایی و سلامت چشم نقش دارد. اما غذاهای سرشار از بتاکاروتن حاوی رنگدانه هایی هستند که می توانند پوست شما را زرد یا نارنجی کنند، وضعیتی که کاروتنمی نامیده می شود. طبق یک مطالعه موردی، تغییر رنگ معمولاً در نواحی ضخیم پوست مانند کف دست و کف پا اتفاق می‌افتد. مصرف “بیش از حد” و “طولانی” غذاهای غنی از کاروتن، زرد یا نارنجی رنگ ایجاد می شود، که معمولاً به معنای بیش از 30 میلی گرم بتاکاروتن در روز است.

همانطور که دیدید همه این غذاها می توانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشند. نباید اینطور گفت که هیچ کس نباید این غذاها را بخورد. شما فقط باید از افراط در خوردنشان اجتناب کنید. نظرات خود را برای ما بنویسید.